HISTOIRE

Perrier-Jouët a été fondée en 1811 par Pierre Nicolas Perrier et Adèle Jouët. L’alliance de la tradition, du « terroir », du savoir-faire et de l’amour du travail leur permet de créer un champagne élégant et raffiné.

Résolument pionnière, la Maison Perrier-Jouët effectue sa première expédition de vins en Angleterre en 1815. En 1854, Charles Perrier succède à son père et réinvente le champagne pour satisfaire sa clientèle anglaise. Il produit alors un champagne sec qui prendra par la suite le nom de Brut.

En 1888, lors d’enchères chez Christie’s, Perrier-Jouët devient le champagne le plus cher du monde, enregistrant des records de prix jamais atteints avec le mythique Perrier-Jouët 1874.

En 1902, le maître de l’Art Nouveau Emile Gallé est missionné pour dessiner un nouveau flacon. Il propose une bouteille avec des anémones qui deviendront le symbole de la Maison. En 1964, cette décoration est  choisie pour habiller la cuvée Belle Époque.

SAVOIR-FAIRE

Perrier-Jouët possède 65 hectares classés à 99,2 % sur l’échelle des crus, ce qui signifie que chaque parcelle de la Maison est classée quasi exclusivement en Grands Crus.

Le Chardonnay, cépage floral et féminin, celui de l’élégance et de la finesse, constitue la signature distinctive des vignobles Perrier-Jouët, avec une forte présence de vignes âgées (23 ans de moyenne d’âge). Le vignoble Perrier-Jouët s’étend sur un terroir homogène avec près de 40 hectares de Chardonnay, localisés sur les Grands Crus de Cramant et d’Avize.

Depuis ses débuts, la Maison Perrier-Jouët ne travaille que sur des petits volumes avec une production limitée. Les chefs de caves qui se sont succédés sont parvenus à préserver les trésors historiques de la Maison que sont ses premiers millésimes, tels le Perrier-Jouët 1825, le plus ancien existant à ce jour en Champagne.