HISTOIRE

Issue d’une lignée de barons et de chevaliers remontant au 12e siècle et propriétaire viticole depuis 1761, la famille Mumm fonde, en 1827, la Maison de champagne du même nom.

C’est en 1875 que Georges Hermann Mumm, fils de l’un des fondateurs, crée le Mumm Cordon Rouge, qui devient une icône dans le monde entier et le symbole de l’excellence et du savoir-faire de la Maison G.H.MUMM.

Infatigable voyageur, érudit et visionnaire, il parcourt toute l’Europe, puis le monde, propulsant la Maison au premier rang. En 1900, pas moins d’une vingtaine de points de vente sont ouverts dans des pays tels que les États-Unis, la Russie, le Canada, mais aussi le Brésil et le Pérou.

SAVOIR-FAIRE

La Maison G.H.MUMM possède un vignoble de 218 hectares, dont 160 classés en Grands Crus. Le domaine de la Maison s’étend sur les huit terroirs d’exception parmi les plus réputés du vignoble champenois : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly pour les pinots noirs, Avize et Cramant pour les chardonnays.

Dès ses débuts, G.H.MUMM s’attache  à contrôler la qualité des raisins afin de garantir la constance et l’excellence de ses champagnes.

G.H. Mumm a ainsi breveté plusieurs projets de haute technologie, tous servant la qualité de ses vins. Outre la certification ISO 9000, que la Maison a été l’une des premières à obtenir en 1995, G.H.MUMM est la seule Maison à détenir dès 2009 la triple certification Qualité Sécurité Environnement en Champagne.

Depuis 1827 le style G.H.MUMM s’est construit sur un subtil équilibre entre fraîcheur et intensité, perpétué par les 12 Chefs de caves successifs de la Maison. Marchant dans les pas de ses prédécesseurs, Didier Mariotti, l’actuel Chef de caves, s’attache à exprimer fidèlement le style G.H.MUMM dans le respect de la personnalité et de l’authenticité de chaque terroir, cultivant l’équilibre entre  tradition et innovation.

Afin d’obtenir des vins parfaitement matures, G.H.MUMM impose un vieillissement volontairement plus long et une liqueur de dosage de six à huit grammes pour laisser s’exprimer pleinement les vins.

Une quête incessante de l’excellence, qui s’est illustrée par le développement d’une collection de Grands Crus destinée à de fins connaisseurs.